Lei de vinho no Brasil, precisamos mudar essa Lei, Pois o vinho é Alimento.

Caros Amigos.
Esse e o número da Lei que não deixa o vinho ser igual na Europa tratado como respeito.
Segue um Projeto do Pedro Simon na Camará, que precisa mudar no  para o Vinhos ser cobrado como Alimento é não como Bebida alcoólica.
Vamos fazer uma correte para mudar isso.

                                 Definição de Vinho no Brasil.

“O vinho é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto simples de uva sã, fresca e madura”

Artigo 3 da lei 7.678 de 08 de novembro de 1988

“Vinho é o alimento obtido exclusivamente pela fermentação alcoólica do mosto simples da uva sã, fresca e madura”

Projeto de lei do senado número 395, de 2003, de autoria do Senador Pedro Simon

Mais umas fotos da Wine Dinner Mercearia do francês. Olha só que maravilha.

Os vinhos e Pratos harmonizados vou postar informações técnicas depois.

EnoAbraços. 

Wine Dinner Mercearia do Francês. fotos.

Os Vinhos que foram apresentados na Wine Dinner.

Almoço com Juan Pablo da Vinã Montgras/ quarta passada.

Estivemos num  almoço da Importadora Bruck que prestigiamos com outros Sommelier`s
No Parrilla Ladrilho em Moema, bom ambiente com boa Carta de Vinhos ótimas Carnes.
Mais o ator principal era os  vinhos da Vinícola Montgras Chile, que estava sendo representada por Juan Pablo.
Fomos recepcionados pelo Sommelier Wesley Moreira que serviu o vinho Amaral Sauvignon Blanc 14.5 % al Safra 2010.
Maravilhoso ate por que um branco com esse teor e raro, ele e elaborado no Valle Layda.
ótima acidez , cítrico álcool  bem equilibrado vale a compra.
O segundo vinho foi o Montgras 100% Cabernet Franc 14.5% al 2009 Conchagua
Vinho com frutas maduras, macio bem equilibrado recomendo.
3º vinho Antu Niquem Syrah.
Que belo vinho muito diferente dos Syrah Australiano,
Cochagua 2009 14.5% al
4º Chega a hora dos melhores vinhos da Vinã Montgras.
Intriga Cabernet Sauvignon 2006 14.5% al
Maipo: degustamos esses vinhos com uma Picanha Argentina que estava ótima
O vinho e gastronômico e pede comida que não faça ele perde a sua indenidade
a boa acidez do vinho com taninos macios caio como uma luva com a picanha que tenha uma gordura maravilhosa. Casamento perfeito.
Para encerrar o Ninquem 2007 Conchagua 60% de Cabernet Sauvignon e 40% de Syrah.
Sem palavras.
Quero agradecer a Importadora Bruck ao Parrilla Ladrilho pela bela recepção.
Saúde a todos.

2º Wine Dinner Mercearia do Francês / Perdizes

Não percar á 2º Wine Dinner da Mercearia do Francês e Vitor Fernandes

Recepção Tartines de Queijo cabra.
Tartines trio de Cogumelos.
Vinho: Espumante Chandon Brut, Serras Gauchas, Brasil.


* Coquille Saint- Jaques a la mode de Bretagne
Vinho: Amaral Sauvignon Blanc  / Valle Leyda, Chile Vinã Montgras

* Gratinado de Queijo brie com alho poró, peras confit no vinho branco.
Vinho: Antun Niquen Syrah  / Cochagua Valle, Chile Vinã Montgras

*Atum ´´ mi-cuit``ao balsâmico e mel acompanha purê de batatas ao perfume de gengibre.
Vinho: Terrazas Reserva Chardonnay / Tupungato, Mendoza Argentina.


*Pernil de Cordeiro assado ao molho de vinho tinto e polenta mole italiana.
Vinho: Chateaunef du Pape - Michel Picard / Rhone França.


*Tarte Tartin. ´´ Torta de Maçã´´ com Sorvete de Creme Haagen-Dazs.
Vinho: Sauternes Dourthe Grants Terroir.


Dia: 22/08/2011 às 21horas
Mercearia do Francês. Rua Ministro Ferreira Alves nº 282 continuação da Rua Bartira.
Prox, ao Palestra Itália.
Compra antecipada nas unidades Mercearia do Francês.
R$: 145,00 Reais por pessoa
Incluso Menu harmonizado, Água e Café.
Vagas limitadas .
Palestras com Sommelier´s: Vitor Fernandes e Cledson Guimarães.
Pratos alaborados pelo Chef: José Balon
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http://www.merceariadofrances.com.br/

Vitor Fernandes Sommelier

aqui voçê vai ver um video  do sommelier Vitor Fernandes -ele fez um demostração de como apresentar um vinho , qual a maneira certa de servir um vinho e qual a taça certa  !!