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segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Marques de Casa Concha - Syrah - Personal Sommelier



Vinhos Marques de Casa Concha Syrah - Características 

Visual. Tinto escuro e profundo com cor e alma de grande vinho
Olfativo. Muito maduro e denso, notavelmente concentrado no sabor, oferecendo sabores sólidos de amora silvestre e cereja. 
Gustativo. No final, um persistente alcatrão rico e defumado.
Firme em textura, com taninos de finos grãos que sustentam sua fruta brilhante. É possível sentir a complexidade que começa a se desenvolver a partir de seu concentrado firme, quieto e complacente.

País. Chile
Região Origem: Maipo Vineyard (Buin), Vale do Maipo.
Safra. 2009
Colheita: Seleção manual. 20 de abril.
Envelhecimento: 18 meses em barris de carvalho francês.

Conhecedo a Região: Quinta do Vinhedo de Maipo, Syrah

Região Origem: Quinta do Vinhedo de Maipo, Vale do Maipo.
Solo: Os solos associados ao rio, na margem ao sul do Rio Maipo. Os solos aluviais profundos são pedregosos, pobres em nutrientes e altamente permeáveis, devido ao subsolo de cascalho. Plantas de crescimento lento, com uvas Syrah maduras e concentradas.
Clima: Mediterrâneo semiárido. Clima seco e fresco influenciado pelos Andes.




Marcelo Papa,  Enólogo (vinicultor)
O vinicultor Marcelo Papa teve uma carreira distinta na Viña Concha y Toro. Ele está no comando há dez anos, talvez, da gama de vinhos mais famosa e tradicional do segmento super premium, não apenas na empresa, mas também no Chile. Marques de Casa Concha é a marca que incorpora toda a característica e nobreza das variedades de uva com um histórico no Chile.





Fonte. Site http://www.marquesdecasaconcha.com/
www.vitorsommelier.com.br
(55) 11 953498408 Whatsapp.

segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Marques de Casa Concha - Chardonnay - Personal Sommelier



  • Característica:
  • Marques de casa Concha Chardonnay. 
  • Visual. Amarelo claro. Combinando riqueza a elegância e vitalidade. Olfativo, esse vinho delicioso e maduro oferece sabores de peras brancas com toques minerais e de avelãs tostadas. Gustativo,  Profundamente concentrado, com textura sedosa e camadas de figo e pera, maduros e encorpados, e sabores minerais. Termina com uma característica longa e vibrante.
  • País: Chile
  • Ano: 2010
  • Origen: Vale do Limarí - 
  • Solo: A primeira camada é de argila, seguida por solo aluvial composto por uma grande quantidade de carbonato de cálcio.
  • Clima: Fresco; fortemente influenciado pelo Oceano Pacífico.
  • Colheita: Seleção manual. De 8 a 17 de março de 2010.
  • Guarda: 30 % do vinho passa 12 meses em barris de carvalho francês. 


  •                                            

    Conhecendo a região. Vale do Limari, 

    Uva Chardonnay.

    Origem: Limari, Vale do Limari
    Solo: Ao sul do Rio Limari, são 60-70 cm de terra com 30-35% de argila, seguido por solos aluviais. O subsolo é formado por uma grande quantidade de carbonato de cálcio, que acrescenta uma boa acidez, frescor e toque mineral ao vinho.
    Clima: Clima costeiro, fresco, devido ao Oceano Pacífico (25-30 km). A variação de temperatura é baixa (aproximadamente 13 graus (12-25 C°) em janeiro). A área de Limari é conhecida especialmente por receber mais luz do sol do que outros vales. Esse efeito foi atenuado por neblinas matinais, o que permite que os ramos amadureçam lentamente de uma ótima maneira.  


    Marcelo Papa,  Enólogo (vinicultor)
    O vinicultor Marcelo Papa teve uma carreira distinta na Viña Concha y Toro. Ele está no comando há dez anos, talvez, da gama de vinhos mais famosa e tradicional do segmento super premium, não apenas na empresa, mas também no Chile. Marques de Casa Concha é a marca que incorpora toda a característica e nobreza das variedades de uva com um histórico no Chile.





    Fonte. Site. http://www.marquesdecasaconcha.com/
    www.vitorsommelier.com.br
    AVF. Sommelier & Eventos Vinícos.
    Whatsapp. (55) 11 95349 8408 
    Vitor Fernandes Sommelier

    quinta-feira, 19 de novembro de 2015

    Vinho Marques de Casa Concha, da vinícola Concha y Toro, lança serviço de Personal Sommelier via WhatsApp



    Vinho Marques de Casa Concha, da vinícola Concha y Toro, lança serviço de Personal Sommelier via WhatsApp 

    Ação esclarece dúvidas de consumidores sobre o universo dos vinhos

    São Paulo, 19 de novembro de 2015 – Cada vez mais os brasileiros estão bebendo vinhos. Espera-se que até 2018, o consumo passe dos atuais 2 litros per capita, por ano, para até 3 litros. Hoje, o Chile é a origem de importação preferida dos apreciadores da bebida (52%) e a Concha y Toro, a maior vinícola chilena do mundo, é líder desse​ mercado, com 28% de participação do total de vinhos importados consumidos no Brasil. Pensando na crescente popularidade da bebida, a Concha y Toro, lança, a partir do dia 20 de novembro, o serviço exclusivo de Personal Sommelier via WhatsApp.

    O projeto, criado e conduzido pela Sallêro Marketing de Performance em parceria com AVF. Sommelier & Eventos, disponibiliza um sommelier para esclarecer qualquer dúvida sobre vinho, indicando as melhores combinações, formas de consumo, onde comprar, como consumir e as demais dúvidas dos consumidores de São Paulo, Curitiba, Florianópolis e Rio de Janeiro.

    Na mesa brasileira, Cabernet Sauvignon e Merlot são os campeões nas variedades de vinho tinto, já o Chardonnay e o Sauvignon Blanc são os preferidos nas versões de vinho branco. Quem bebe vinho sabe a potência, elegância, maciez e frescor que a bebida pode trazer a uma refeição e ocasião. Porém, dúvidas como armazenamento, consumo, safras e harmonia norteiam a cabeça dos consumidores que querem ter uma refeição perfeita.

    A ação digital d​​e Marques de Casa Concha conta com sommeliers (Vitor Fernandes coordenador da equipe, Alessandra Laguna e Sándor Szarukán) formados pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) com larga experiência no mundo do vinho, prestando consultorias, palestras e eventos com o objetivo de compartilhar o conhecimento sobre a bebida.

    O projeto Personal Sommelier Marques de Casa Concha contará com especialistas para responder as dúvidas de seus consumidores até o dia 20 de dezembro, de quarta a sábado das 12h às 23h e aos domingos das 10h às 18h.

    “Esta iniciativa reforça a preocupação da Concha y Toro com os consumidores ​e permite ajudá-los a entender que ‘complexo mundo do vinho’ é mais fácil do que parece. Queremos compartilhar com os consumidores a expertise adquirida nesta trajetória de mais de 130 anos com vinhos. A bebida é peça-chave para tornar uma refeição completa o qualquer encontro muito mais agradável. Poder fazer parte deste momento, auxiliando os clientes e dividindo o conhecimento que temos, é motivo de orgulho para nossa marca“, diz Francisco Torres, diretor comercial da Concha y Toro.

    Para todas as horas

    Marques de Casa Concha faz parte do portfólio Super Premium da Concha y Toro. A linha, lançada em 1970, é uma das mais famosas e tradicionais da empresa e apresenta rótulos que expressam o caráter e nobreza das cepas chilenas. Seus vinhos vêm dos vinhedos mais antigos da Viña Concha y Toro, como Pirque e Peumo, e seu enólogo é o premiado Marcelo Papa, que busca desenvolver produtos com personalidade e fieis à origem. Desta forma, sempre é reconhecido por pontuações altíssimas em revistas do segmento.

    “Além de toda tradição, a linha Marques de Casa Concha se manteve contemporânea, utilizando os mais modernos métodos de produção e pesquisas disponíveis no mercado vitivinícola. Isso nos ajuda a atender a uma demanda de clientes cada vez mais exigentes e que buscam mais informação. A tecnologia é a nossa aliada”, diz Michele Carvalho, gerente de marca da Concha y Toro.

    Serviço Personal Sommelier ( Alessandra Laguna e Sándor Szarukán)

    Números do WhatsApp Concha y Toro:
    São Paulo: (11) 97403-8524
    Curitiba: (41) 9146-1174
    Florianópolis: (48) 9192-7567
    Rio de Janeiro: (21) 99543-8383

    Horários de atendimento:
    Quarta a sábado: das 12h às 23h
    Domingo: das 10h às 18h

    Tempo da ação:
    De 20 de novembro a 20 de dezembro

    Sobre a Concha y Toro

    A história da vinícola Concha y Toro começou em 1883, a 27 km de Santiago, no Chile, por Don Melchor Concha y Toro e sua esposa Emiliana Subercaseaux. No local, o casal plantou videiras viníferas procedentes de Bordèux, na França, e construiu adegas de vinificação para guardar seus futuros vinhos. O negócio expandiu-se rapidamente e, em 1933, transformou-se em Concha y Toro S.A. já com negociações na Bolsa de Comércio de Santiago, exportando os primeiros vinhos chilenos para o mercado internacional. Hoje, a vinícola Concha y Toro é a maior do Chile e também líder de mercado de vinho importado​ brasileiro. A marca exporta atualmente para mais de 140 países, tornando-se referência mundial na indústria vitivinícola.
      



    Fonte: Grupo CDI (comunicação e markeing)

    www.vitorsommelier.com.br





    quarta-feira, 18 de novembro de 2015

    Personal Sommelier via WhatsApp - Marques de Casa Concha - Cabernet Sauvignon -

    Concha y Toro lança serviço de Personal Sommelier via WhatsApp

    Uma grande iniciativa da Concha Y Toro no Brasil.
    Você poderá tirar duvidas sobre cada vinhos, produzido da linha Marques de Casa Concha
    Uma equipe de Sommelier`s, irá tirar suas duvidas via WhatsApp.

    Personal Sommelier.
    Alessandra Laguna 
    Sándor Szarukán 
    Coordenação Vitor Fernandes
    Empresa AVF. Sommelier & Eventos

    Linha, Marques de Casa Concha.

    Marques de Casa Concha -  Cabernet Sauvignon

    Seu estilo clássico expressa o caráter, nobreza e concentração das estirpes que tiveram uma história significativa no Chile. Concedido anualmente, foi cinco vezes presente no ranking de prestígio dos 100 Melhores Vinhos da Wine Spectator do ano.
    Safra: 2013
    Garrafa: 750ml
    Produtor: Concha y Toro
    País de origem: Chile
    Região DO: Puente Alto - Maipo Valley.
    Uva: Cabernet Sauvignon
    Corpo: Encorpado, taninos macios, redondo e sedoso em boca
    Barrica Francesa: 14 meses
    Teor alcoólico: 14,5%
    Potencial de Guarda: 6 anos
    Estilo: Elegantes, cheio de vida é harmonioso.
    Pontuação: 93 WS (2011)



    Solo
    Aluvial, pedregoso, pobre em nutrientes, origem alta permeabilidade devido à quantidade de cascalho na subsuperfície. Ela produz plantas menos vigorosas concentrados e cachos maduros.

    Clima

    Semi-árido Mediterrâneo influenciado pelos Andes. Coldest área do Vale do Maipo. Grande variação de temperatura entre o dia e a noite, o que favorece a concentração de amadurecimento do fruto lento e intensidade de aromas.
    Curiosidades: Este vinho é elaborado com uvas provenientes de Puente Alto, aos pés da cordilheira dos andes. Tipico Cabernet Sauvignon chileno, tem sua produção limitada.

    Enólogo
    Marcelo Papa
    Marcelo é enólogo da Universidade Católica do Chile e desenvolveu uma carreira de sucesso em Vina Concha y Toro. Desde 1998, ele está no comando da linha Casillero del Diablo. Um ano mais tarde, ele se juntou ao seu trabalho uma das marcas mais prestigiadas e tradicionais no Chile: Marques de Casa Concha.

    • Fonte: Concha Y Toto. 
    • http://www.conchaytoro.com/
    • www.vitorsommelier.com.br


    quarta-feira, 11 de novembro de 2015

    Vinhos Marques de Casa Concha - Historia - AVF. Sommelier & Eventos.

    Vem ai uma ação nunca vista no mundo do vinho

    AVF. Sommelier & Eventos.
    Em parceria entre Sallêro Marketing de Performance e Concha Y Toro.

    Faremos uma ação dos vinhos Marques de Casa Concha em Quatro Estados.
    São Paulo. Rio De Janeiro. Espírito Santo e Paraná
    Será feita por interatividade do whatsapp.

    Teremos os colaboradores
    Alessandra Laguna - Sommelierè
    Sándor Szarukán - Sommelière
    Coordenação - Vitor Fernandes - Sommelier

    Vamos de história da Concha Y Toro!!!

    Nos próximos capitulo vamos falar dos vinhos e produção.


    1718 - O Rei Filipe V de Espanha concedeu o nobre título “MARQUES DE CASA CONCHA” a José de Santiago Concha y Salvatierra pelo seu meritório trabalho como Governador do Chile e Cavaleiro de Calatrava.


    1718 - Nasce o fundador da vinícola, Don Melchor de Santiago Concha y Toro, o sétimo Marques de Casa Concha.







    1976 - Em homenagem ao título hereditário e refletindo tais valores nobres e tradicionais, um Cabernet Sauvignon de 1972 de Puente Alto foi lançado em 1976. Carregava o distinto rótulo Marques de Casa Concha e era o principal vinho da Viña Concha y Toro na época.


    1989 - O Marques de Casa Concha Chardonnay de Santa Isabel de Pirque foi lançado.






    1990 - Os avanços no vinhedo, nas práticas de produção de vinho e nos melhores equipamentos levaram a uma melhora na qualidade do vinho e tornaram o rótulo Marques de Casa Concha procurado em todo o mundo.

    1999 - Marcelo Papa se torna o vinicultor chefe da Marques de Casa Concha.

    2008 - A origem do Marques de Casa Concha Chardonnay mudou para o Vale do Limari. Essa nova origem da Marques reflete o constante desafio de fornecer vinhos elegantes e da melhor qualidade, mantendo o estilo, a característica e os valores da marca.



    Fonte site. Marques de Casa Concha.
    http://www.marquesdecasaconcha.com/

    www.vitorsommelier.com.br

    http://sallero.com.br/
    Vitor Fernandes


    terça-feira, 3 de novembro de 2015

    Produção de Vinhos no Mundo - Itália passa França em hectolitros

    Produção mundial de vinho em 2015 estimada em 275,7 Mhl

    Na conferência de imprensa realizada na sede da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, o Diretor-Geral da OIV, Jean-Marie Aurand, apresentou o as primeiras informações sobre a produção mundial de vinho em 2015, e os resultados dos vinhos rosés estudo sector produzidos em colaboração com o Conselho Interprofissional dos vinhos de Provence (IPPC).

    A produção mundial de vinho, com exclusão dos sumos e mostos, alcançaria  275,7 milhões de hectolitros, um pouco acima de 2% a partir de 2014, de acordo com estimativas iniciais da OIV.

    WINE WORLD ECONÓMICO ELEMENTOS 

    Produção mundial de vinho em 2015 estimada em 275,7 Mhl

    Com um ligeiro aumento de 2% em relação ao ano anterior,
    Produção mundial de vinho em 2015 está em uma boa média 

    o Itália com 48,9 Mhl torna-se o primeiro produtor mundial, seguido pela França (47,4 Mhl)

    o Espanha encontrou uma média de produção (36,6 Mhl)  

    o The US recorde pelo segundo ano consecutivo um nível de alta produção de 22,1 Mhl (+ 0,5% em relação a 2014)

    o Na produção da América do Sul Argentina (13,4 Mhl) caiu, enquanto Chile (12,87 Mhl) mostram um recorde de produção 

    o As produções da Austrália (12 Mhl) e Nova Zelândia (2,4 Mhl) são quase estável durante 3 anos, se excluirmos a produção excepcional da Nova Zelândia 2014
    Conjoncture (conjuntura)


    Foco OIV 2015 O mercado de vinhos rosés


    Fonte: http://www.oiv.int/oiv/cms/index

    www.vitorsommelier.com.br