3ª Wine Dinner Mercearia do Francês. Perdizes.

                                            Wine Dinner
Dia 27/09 às 21hs, na Mercearia do Francês, unidade Perdizes.
Rua Ministro Ferreira Alves nº 282, continuação da Rua Bartira.
Prox: Palestra Itália. Compra antecipada nas unidades da Mercearia do Francês.
Necessário reserva. R$ 145,00 por pessoa.
Incluso: Menu harmonizado, Água, Café.Vagas limitadas.
Palestra com harmonização.
Sommelier: Cledson Guimarãe
Pratos elaborados pelo chef: José Balon.

• Recepção:
• Tartines de queijo briee tomate, Pastel de carne seca.
• Vinho: Chandon Brut rosé-Brasil.
• Tartare de atum e foie gras ao molho rotí:
• Vinho: Rosé d`Anjou–Domaine Condrieu–Vale duLoire–2009-França.
• La barqued`os a moelle: Tutano com flor de sal Maldone pão rústico grelhado:
• Vinho: Ciclos Sauvignon Blanc -Valle de Cafayate-Mendoza-2009-Argentina.
• Risotto  de cavaquinha com melão orange, regado ao vinho do porto:
• Vinho: Montgras Pinot Noir-Valle de Leyda-2009-Chile.
• Parmentier de cordeiro e champignons:
• Vinho: Passo Delle Mule-Ducadi Salaparuta-Sicilia-2007-Itália.
• Peras cozidas em baixa temperatura ao vinho branco e açafrão espanhol, com sorvete de creme Häagen-Dazs:
• Vinho: Late Harvest-Don David-Michel Torino-Cafayate-2009-Argentina.

Informações: 55-11- 3675.6696 / 11-7822.5462
Vitor Fernandes
Sommelier, Consultor de Restaurantes & Professor de Sommelier ( Escola de Hotelaria Sinthoresp SP )